El proveedor entrega. Haces una foto. La IA lee cada línea. Tú confirmas en 30 segundos. El inventario sube solo. Sin teclear, sin Excel, sin errores de transcripción.
Solicitar acceso gratis Ver cómo funcionaCada restaurante recibe entre 5 y 15 albaranes a la semana. La mayoría se apilan en un cajón, se pierden o se transcriben a mano en una hoja de cálculo que nadie actualiza después.
El resultado es siempre el mismo: no sabes cuánto stock tienes realmente, los pedidos se hacen a ojo, y cuando te faltan existencias ya es demasiado tarde. El problema no es el papel. Es el vacío que hay entre el papel y tu inventario.
Digitalizar el albarán debería significar que esa información llega automáticamente al sistema. No que tengas un PDF más bonito en el móvil mientras el inventario sigue igual de desactualizado.
El módulo de albaranes de Nexion está diseñado para que el proceso completo, desde la foto hasta el stock actualizado, se haga en menos de dos minutos y sin depender de que alguien tenga tiempo de transcribir datos.
Haz una foto al albarán con el móvil o sube el PDF directamente. No necesitas escáner ni ordenador. Cualquier formato de documento de cualquier proveedor es válido.
Google Gemini 2.5 Flash analiza el documento en 5-15 segundos. Identifica producto, cantidad, unidad, precio unitario e importe total, aunque el albarán esté en formatos distintos según el proveedor.
Ves en pantalla todas las líneas reconocidas. El sistema marca automáticamente qué productos ya existen en tu inventario y cuáles son nuevos. Puedes editar cantidades, corregir nombres o buscar un producto manualmente antes de confirmar.
Al confirmar, el stock de cada producto aumenta con la cantidad recibida, el precio de compra se actualiza si ha cambiado, y el movimiento queda registrado en el historial con proveedor, fecha y referencia del albarán.
Herramientas como Dijit.app o soluciones de OCR autónomas hacen bien una cosa: convierten el papel en texto estructurado o en un archivo exportable. Pero el flujo se detiene ahí. El archivo digital no sabe qué tienes en tu almacén, ni con qué nombre guardas cada referencia, ni qué proveedor la suministra habitualmente.
Alguien tiene que coger ese archivo, abrirlo, cruzarlo con el inventario, y actualizar las cantidades a mano. Exactamente el mismo trabajo de antes, pero ahora con un paso extra de exportar el OCR. El cuello de botella no era la lectura del papel. Era la conexión entre el papel y el inventario. Y eso es exactamente lo que hace Nexion.
| Capacidad | Nexion | OCR puro (Dijit.app u otros) | Método tradicional (papel/Excel) |
|---|---|---|---|
| Leer el albarán automáticamente | Sí — IA en segundos | Sí — OCR automático | No — entrada manual |
| Revisar y corregir antes de confirmar | Sí — pantalla de revisión editable | Parcial — depende del producto | No aplica |
| Actualizar stock automáticamente al confirmar | Sí — inmediato en todos los módulos | No — requiere integración externa o entrada manual | No — entrada manual siempre |
| Registrar precio real pagado por entrega | Sí — historial por proveedor y producto | No — solo digitaliza el documento | No — si no lo apuntas, se pierde |
| Detectar productos nuevos no dados de alta | Sí — los marca y permite crearlos desde el albarán | No — sin conexión al catálogo interno | No |
| Historial de movimientos de entrada | Sí — trazabilidad completa | No — sin módulo de inventario | Solo si se anota a mano |
| Integrado con pedidos y propuesta automática | Sí — datos del albarán alimentan el análisis de consumo | No — sistema aislado | No |
El módulo de albaranes no es una funcionalidad aislada. Forma parte del ciclo completo de gestión de inventario: los datos que entran por un albarán alimentan el stock, los informes de compras, la propuesta automática de pedido y el historial de movimientos.
Acepta imágenes y PDFs de cualquier proveedor español. La IA interpreta la estructura del documento independientemente del diseño: tablas, formatos de texto libre, albaranes manuscritos legibles o documentos con logo y sin logo. Sin configuraciones previas por proveedor.
Nexion compara cada línea del albarán con los productos que ya tienes dados de alta. Si el nombre en el albarán no coincide exactamente con el que usas en el sistema, puedes buscarlo manualmente en la pantalla de revisión sin salir del flujo. El vínculo queda guardado para futuras recepciones.
Si el proveedor aplica un rappel o descuento global sobre el total del albarán, puedes indicarlo en el campo de descuento. Nexion prorratea el porcentaje entre todas las líneas y guarda el precio neto real pagado por cada producto, que es el que importa para calcular el margen real.
Cuando la IA detecta una línea que no existe en tu inventario, la marca como producto nuevo. Puedes darlo de alta en ese momento directamente, con la categoría y el proveedor ya asociados, sin tener que ir a otro módulo. Es la forma más rápida de construir el catálogo al ritmo de las entregas reales.
Cada albarán confirmado registra el precio unitario real de cada producto en esa entrega. Con el tiempo, el sistema acumula un historial de precios que te permite detectar subidas graduales, comparar proveedores del mismo producto y negociar con datos concretos. No tienes que recordar cuánto pagaste el mes pasado.
Cada entrada de stock generada desde un albarán queda registrada en el historial de movimientos con la fecha, el proveedor, la cantidad y la nota de referencia. Si hay una discrepancia con la factura posterior o necesitas saber cuándo entró una partida concreta, la información está disponible en segundos.
Digitalizar un albarán en hostelería significa convertir el documento en papel que entrega el proveedor en datos estructurados dentro de tu sistema de gestión. El objetivo no es solo tener el albarán en formato digital, sino que esos datos se reflejen automáticamente en el inventario del restaurante: productos entrados, cantidades actualizadas y precios registrados, sin necesidad de teclear nada manualmente.
El proceso tiene cuatro pasos: primero, haces una foto o subes el PDF del albarán desde el móvil. Segundo, la IA analiza el documento y extrae cada línea: producto, cantidad, precio unitario y total. Tercero, revisas en pantalla las líneas reconocidas, puedes corregirlas o añadir alguna que no se haya detectado, y el sistema te muestra automáticamente qué productos tiene ya en la base de datos. Cuarto, confirmas la recepción y el stock se actualiza de inmediato en todos los módulos del inventario.
Las herramientas de OCR puro, como Dijit.app, se limitan a convertir el albarán en papel a un archivo digital o datos exportables. El trabajo no termina ahí: alguien tiene que revisar ese archivo y actualizar el inventario a mano. Nexion va un paso más allá: el albarán digitalizado se conecta directamente con tu inventario. Cuando confirmas la recepción, el stock sube, el precio de compra se actualiza en cada producto, y el historial de movimientos queda registrado con el proveedor y la fecha. No hay doble trabajo.
Cuando confirmas la recepción de un albarán, Nexion realiza automáticamente tres acciones: actualiza el stock actual de cada producto (o del formato específico en el caso de vinos por botella/magnum o bebidas por formato), registra el precio real de la entrega en el historial de pedidos, y genera un movimiento de entrada en el historial de stock con la fecha, el proveedor y la nota de referencia del albarán. Si el precio del proveedor ha cambiado respecto al último registrado, el sistema lo detecta y lo guarda para los próximos pedidos.
Sí, siempre. La confirmación nunca es automática. Después del análisis de la IA, ves en pantalla todas las líneas extraídas con producto, cantidad y precio. Puedes editar cualquier campo, eliminar líneas incorrectas, añadir líneas que no se hayan reconocido o buscar manualmente un producto de tu inventario si el nombre en el albarán no coincide con el nombre que usas en Nexion. Solo cuando das el visto bueno final, el sistema aplica los cambios al inventario.
Nexion acepta imágenes (JPEG, PNG) y PDFs de albaranes de cualquier proveedor, con cualquier formato de documento. La IA está entrenada para reconocer estructuras de documentos comerciales en español e interpretar campos como nombre de producto, cantidad, unidad, precio unitario e importe total aunque estén organizados de formas distintas. En albaranes con muchos artículos o impresión de baja calidad puede haber líneas que requieran corrección manual, para lo que está la pantalla de revisión.
Si la IA detecta una línea que no coincide con ningún producto de tu inventario, la marca visualmente como nuevo. Puedes decidir si crearlo en el momento, directamente desde la pantalla de revisión del albarán con la categoría y proveedor ya asociados, o excluirlo de esa confirmación. De esta forma, el albarán también sirve como herramienta de alta progresiva del catálogo de productos sin necesidad de hacerlo todo antes de empezar a usar el sistema.
El análisis de la IA tarda entre 5 y 15 segundos dependiendo del número de líneas y la calidad del documento. La revisión manual, si la foto es clara y los productos ya están dados de alta en el sistema, puede completarse en menos de un minuto. Para un albarán de 20-30 líneas que antes requería 10-15 minutos de entrada manual, el ahorro de tiempo es inmediato desde el primer uso.
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